4秒钟，绑一只大闸蟹

只需4秒钟，就可绑扎一只大闸蟹。在2025苏州科技强农大会暨农业前沿科技成果展示对接活动上，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所研发的自动绑蟹机让苏州本地嘉宾眼前一亮，不少嘉宾前来咨询相关技术问题。

我国的大闸蟹产量超80万吨，约48亿只，产业规模大，产值近千亿。捆扎是大闸蟹销售、运输、蒸煮过程的必备环节，可以避免螃蟹乱爬、相互撕斗，保证体力和鲜活度，有利于降低运输死亡率、消费者挑选以及烹制过程时应激乱动而出现的掉腿、不完整情况。目前，大闸蟹捆扎作业主要依赖人工，耗时耗力。

因此，在国家虾蟹产业技术体系的支持下，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所开展了自动绑蟹机的科技攻关，采用智能控制技术和机械结构相匹配的技术，实现了整机控制、活结捆扎的柔性设计，研制了成本较低、性能稳定、省工高效的自动绑蟹机，不仅实现了大闸蟹捆扎的自动化，而且解决了“铝扣”不被消费者接受的难题，对企业节本增效具有积极作用。“采用十字捆扎、打活结的方式对大闸蟹进行捆绑，4秒钟就可以绑好一只大闸蟹，而且捆绑之后直接掉入收集桶里，健康又环保，”该研究所工作人员屈直告诉记者，“一小时至少可以捆绑300只以上，工作效率是人工的3倍。”（苏报融媒记者 大秋/文）

编辑：汪财